摘要：我叫韦文杰，今年52岁，2008年从香港来到武汉从事房地产行业。2015年，我创业做起了美食，从“韦总”变为了“韦师傅”。小小的鸡蛋仔，是我的起点。没想到，香港传统美食在这里也很受欢迎，最好的时候一天营业额可以达到7000元。这也让我创业的...
我叫韦文杰，今年52岁，2008年从香港来到武汉从事房地产行业。2015年，我创业做起了美食，从“韦总”变为了“韦师傅”。
小小的鸡蛋仔，是我的起点。没想到，香港传统美食在这里也很受欢迎，最好的时候一天营业额可以达到7000元。
这也让我创业的劲头更足了、信心更强了。我相信，只要有“真功夫”，就会有收获。
两年后，我做了一个“大胆”的尝试，从小吃转向餐饮，将自家楼房改为小型茶餐厅，命名为“港食茶档”。
“半路出家”闯荡美食界，我不敢怠慢，几乎每月都往返香港，一样样和老师傅学，终于做出了街坊们满意的口味。
口口相传下，生意越做越红火，门外排起了长队。
2020年，我盘下了一间更大的门店，接待的客人是以前的一倍多。
目前，我正在筹备再开一家港式面包店和冰室。
今年恰好是香港回归祖国25周年，为了寄托我对这两座城市的感情，新店设计了多款融合鄂港元素的文创产品和“打卡点”。希望通过黄鹤楼、樱花等湖北元素和香港怀旧元素，增进两地青年相互了解，促进鄂港青年深入交流。
同时，我也想借机向更多的香港青年展示，在内地创业大有可为。
这些年来，湖北消费活力加快释放，创业市场机会无限。 越来越多的香港青年选择在湖北学习、创业、工作。
我相信，只要香港青年肯把“心”和“脚”稳稳放在湖北，敢闯敢创、用心用情，一定能实现梦想。
（湖北日报全媒记者 曹雯 通讯员 祁琳 陶新林 李骆 整理）
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